國立嘉義大學分為蘭潭校區、林森校區、新民校區及民雄校區等四個校區，並設有師範、人文藝術、管理、農、理工、生命科學及獸醫學院等七個學院，三十九個學系、四個碩士學位學程、三十八個碩士班、十五個碩士在職專班、六個博士班、一個博士學位學程。